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新聞動態

制作手抓餅

1、面粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;
 
2、然后加冷水揉至成團,案板灑面粉,繼續揉面至表面光滑;
 
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
 
4、面團搟成方形大薄片,刷一層薄油并灑上鹽;
 
5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;
 
6、將長條卷起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鐘后按扁;
 
7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
 
8、一面煎成金黃以后再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;
 
9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
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